Rochefort

Ets MATHOT s.p.r.l. | SOFRA
قائمة اصناف الجبن – سوفرا

تعرف على قائمة الجبن التى تنتجها شركة ماتو – سوفرا

حمل


SOFRA | Ets MATHOT s.p.r.l. | video
الصفحة الرئيسية > الجبن
المذاق
ان الجبن الذى تنتجه شركة ماتو – سوفرا "جبن أديار" أى جبن مصنوع فى أديار.

فجبن روكفور تم عمله بالوصفات الاصلية التى كان يتبعها رهبان مدينة روكفور الترابست(نظام من النظم الرهبانية المسيحية) فى القرن التاسع عشر وقد كانوا يصنعون ايضا بيرة روكفور الترابست الشهيرة والمعروفة بهذا الاسم. وكذلك جبن فلوراف تصنع بالوصفات القديمة لرهبان دير فلوراف.

ويوجد ايضا الى جانب هذان الصنفان التقليديين من جبن ألاديار اصناف أخرى من الجبن مثل جبنة حديثة الصنع كجبنة سان بولان و جبنة أقدم فى عمر تصنيعها كجبنة ميمولات ,وأخرى مضاف اليها نكهة البندق ،الريحان أو طحالب منطقة اوسان الفرنسية، وجبنة ملساء الطعم تذوب فى الفم مضاف اليها بيرة روكفور الترابست وهذه اخر ما انتجته مصانع روكفور للجبن.

تعرف على قائمة اصناف الجبن
تاريخ صناعة جبن روكفور
يرجع اصل جبن روكفور الى رهبان دير روكفور الترابست الذين كانوا انتجوا منذ قرن او اكثر نوع جديد من الجبن غير القديم على غير العادة المتبعة انذاك، فقد قامواتصفية الجبنة لمدة اطول وبالتالى مذاقها اصبح الذ وادق ولكن اضطر الرهبان وقف انتاجهم عام 1970 لعدم توفر الامكانيات.

وفى عام 1999، تلبية لرغبة سكان مدينة روكفور، قامت شركة ماتو – سوفرا باعادة انتاج جبن روكفور باتباع الوصفات الاصلية وخبرة صناع هذه الجبنة الاصليين :رهبان روكفور الترابست.

طورت ماتو – سوفرا من الجبنة التى تصنعها فانتجت انواع اخرى من الجبنة مضاف اليها نكهات مختلفة و متعددة بالاضافة الى انتاج جيل جديد من الجبن مصنوع من خامات زراعية حيوية.

افتتحت شركة ماتو – سوفرا فى مايو 2001 فى منطقة الاعمال الاقتصادية فى مدينة روكفورمنشئات جديدة ضمن البنية التحتية المعدة لانتاج و تصنيع جبن روكفور.

للاستفسار عن الاسعار،
رجاء الاتصال بنا
قائمة اصناف الجبن
تعرف على قائمة اصناف الجبن

للاستفسار عن الاسعار، رجاء الاتصال بنا.