Rochefort

SOFRA | Ets MATHOT s.p.r.l.
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Historia
La Mantequería de Rochefort o Mantequería de Mathot-SOFRA fue fundada en 1948 por Arthur MATHOT, ayudado por su esposa. A partir de ese momento, conoce una gran expansión y actualmente suministra a más de un tercio del mercado de la mantequilla en Bélgica.

En 1999, a petición de la ciudad de Rochefort, relanza la producción de Quesos de Rochefort respetando las recetas auténticas de los monjes cistercienses de Trappe, que tuvieron que detener dicha actividad por falta de personal.

Desde hace algunos años, Mathot-SOFRA exporta a países de la Unión Europea, como Francia, Reino Unido, Alemania, Holanda, Luxemburgo, Italia, España, Portugal, Eslovenia, Hungría, Grecia, Chipre y está desarrollando cada vez más las exportaciones a países no europeos: África, Asia, América.
Saber hacer / solidez financiera
Más de 60 años de experiencia permiten a Mathot-Sofra satisfacer las exigencias de una clientela compuesta por reposteros, restauradores, hoteleros y familias que saben apreciar el exquisito sabor de la mantequilla fresca.

Gracias a su saber hacer heredado de los Monjes cistercienses de Trappe, la Quesería de Rochefort ofrece a sus clientes la posibilidad de preparar deliciosas rebanadas de pan con quesos jóvenes y semicurados.
Los quesos semicurados, con algas o a la cerveza "Trappiste" son algunos de los ingredientes más utilizados en la elaboración de platos calientes como el croque-monsieur, soufflé de queso, fondues, etc…

Gracias a la calidad regular de los productos, del servicio y de la gestión administrativa, a la estabilidad financiera y al respecto de las reglas de higiene alimentaria, la empresa Mathot-SOFRA constituye un socio de referencia en el mercado de las mantequillas y los quesos, esforzándose día a día para seguir siéndolo.

Para garantizar la fidelidad de sus clientes, ofrézcales productos de calidad. Elija Mathot-Sofra.
Certificado y seguro de calidad
Nuestra cadena de producción tiene
- el certificado del BRC - Global Standard Food, Versión 5, Nivel A.
- IFS FOOD - Internarional Food Standard  version 5, superior level.
Gestión familiar
Los hijos e hijas del fundador, Arthur Mathot, aseguran una gestión familiar estable y dinámica. Siempre con la ayuda de colaboradores profesionales y motivados.

El respeto por los valores y por el buen ambiente de trabajo son elementos clave en la organización de Mathot-SOFRA.