Rochefort

SOFRA | Ets MATHOT s.p.r.l.
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इतिहास
"ब्युरिऐर द रोश्फोर्ट" या "ब्युरिऐर मैटहोट-सोफरा" की स्थापना १९४८ में आर्थर मैटहोट ने, अपनी पत्नी के सहारे किया था। तब से बाकायदा विस्तार होता रहा है, और अब वह बैल्जियाई मक्खन के बाज़ार में एक तिहाई हिस्से से ज़्यादा प्रदान करते हैं।

सन १९९९ में, रोश्फोर्ट नगर के अनुरोध से उन्होनें ट्रेपिस्ट मठधारियों, जिन्हे अपना कार्यकलाप जन शक्ति के अभाव के कारण बंद करना पड़ा, उनके प्रामाणिक पाक-विधि का प्रयोग करके रोश्फोर्ट चीज का उत्पादन पुन: शुरू किया।

कई सालों से मैटहोट-सोफरा ने यूरोपीय संघ में पड़ौसी देशों में और उससे दूर के देशों में निर्यात किया है, द नेदरलैंड्स, लक्समबर्ग, फ्रांस, युनाईट्ड किंगड्म, जर्मनी, इटली, स्पेन, पुर्तगाल, स्लोवेनिया, हंगरी, ग्रीस, साइप्रस और वे यूरोप से बाहर उत्तरोत्तर निर्यात कर रहे हैं: अफ्रीका, अमरीका, मध्य पूर्वी और सुदूर पूर्व।
तकनीकी जानकारी / आर्थिक स्थिरता
अभिमान से कह सकने वाले लगभग ६० साल के अनुभव से मैटहोट-सोफरा अतृप्त ग्राहक-गण को संतुष्ट करता है जिसके अंतर्गत हलवाई, रेस्टोरेन्ट और होटल चलाने वाले या साधारण रूप से वे परिवार जो ताज़े मक्खन के उत्तम स्वाद का मूल्य जानते हैं।

ट्रेपिस्ट मठधारियों से पाए गए तकनीकी जानकारी की वजह से रोश्फोर्ट दुग्धशाला आपके ग्राहकों को अपरिपक्व और परिपक्व चीज के प्रयोग से स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में समर्थ करता है।
उनके आधे परिपक्व चीज, समुद्री शैवाल चीज और ट्रेपिस्ट बीयर के चीज गरम भोजन तैयार करने के लिए आदर्श सामग्री हैं जैसे कि "क्रोक-मसियर" [सिकी चीज सेन्डविच], चीज सुफ्ले, फोन्ड्यु इत्यादि।

उनके उत्पाद के एकसमान गुणवत्ता, उनकी सेवा और उनके प्रबन्धकीय संचालन, उनकी आर्थिक स्थिरता और खाने के स्वच्छता के नियम के प्रति आदर की वजह से, कम्पनी मैटहोट-सोफरा भागीदार के स्थिरबिन्दु का प्रतिनिधी है जिससे आप मक्खन और चीज खरीद सकते हैं, और वह हर दिन ऐसे बने रहने का प्रयास करता है।

ग्राहकों के वफादारी को सुनिश्चित करने के लिए, उन्हे उच्च कोटि के उत्पाद प्रदान करे! मैटहोट-सोफरा को चुनिए।
गुणवत्ता का प्रमाणन और बीमा
Our production chain is certified by
- BRC - Global Standard Food, version 5, level A.
- IFS FOOD - Internarional Food Standard version 5, superior level.
परिवार द्वारा प्रबन्धन
संस्थापक के बेटे और बेटियाँ, अपने स्थिर और गतिशील परिवार द्वारा प्रबन्धन जारी रखते हैं। उनके कार्यों में प्रोत्साहित किए हुए व्यावसायिक कर्मचारियाँ उनकी सहायता करते हैं।

सही सिद्धांतों के प्रति आदर और एक अच्छे काम काज का माहौल मैटहोट-सोफरा के संगठन का मूल मंत्र है।