Rochefort

SOFRA | Ets MATHOT s.p.r.l.
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Histórico
A "Beurrerie de Rochefort" ou "Beurrerie Mathot-SOFRA" foi fundada em 1948 por Arthur MATHOT, auxiliado pela esposa. Desde então, a expansão foi regular e agora fornece mais de um terço do mercado de manteiga da Bélgica.

Em 1999, a pedido da cidade de Rochefort, recomeçou o fabrico de queijo Rochefort, utilizando as receitas originais dos Monges Trapistas que se tinham visto forçados a interromper a sua actividade devido à falta de mão-de-obra.

Há já alguns anos, a empresa Mathot-SOFRA exporta para os países vizinhos e para países mais distantes da União Europeia, Holanda, Luxemburgo, França, Reino Unido, Alemanha, Itália, Espanha, Portugal, Eslovénia, Hungria, Grécia e Chipre, sendo as suas exportações para fora da Europa cada vez mais numerosas e abrangendo a África, América, Médio Oriente e Extremo Oriente.
Conhecimentos / solidez financeira
Ostentando quase 60 anos de experiência, a Mathot-Sofra satisfaz uma clientela exigente que inclui pastelarias, estabelecimentos de restauração e hotelaria, ou muito simplesmente famílias que apreciam o sabor requintado da manteiga fresca.

Graças aos conhecimentos no fabrico de queijo que adquiriu dos Monges Trapistas, a fábrica de lacticínios de Rochefort irá permitir aos seus clientes saborear queijos de cura incompleta e de meia cura.
Os queijos de meia cura, os queijos de algas e os queijos com cerveja Trapista são os ingredientes ideais para preparações culinárias quentes como "croque-monsieurs" [tostas mistas], soufflés de queijo, fondues e etc.

Graças à constante qualidade dos produtos que fabrica, ao serviço que presta e à sua gestão administrativa, à estabilidade financeira da empresa e ao respeito pelas regras de higiene alimentar, a Mathot-SOFRA é um parceiro de referência para a aquisição de manteigas e queijos, e todos os dias trabalha para continuar a sê-lo.

Para fidelizar os clientes, ofereça-lhes produtos de qualidade! Escolha a Mathot-Sofra.
Certificação e garantia de qualidade
A nossa cadeia de produção encontra-se certificada pela
- BRC - Global Standard Food, Versão 5, Nível A.
- IFS FOOD - Internarional Food Standard  version 5, superior level.
Gestão familiar
Os descendentes do fundador, Arthur Mathot, asseguram a gestão familiar estável e dinâmica. São auxiliados nas suas tarefas por pessoal motivado e profissional.

O respeito por valores sãos e um bom ambiente de trabalho são palavras-chave na organização Mathot-SOFRA.