Θέλετε περισσότερες πληροφορίες;
συνταγή μαγειρικής

Κεκάκια με αλατισμένο βούτυρο

Κεκάκια με αλατισμένο βούτυρο

Διάρκεια 

30 λεπτά

Υλικά 

  • 250 g αλατισμένο βούτυρο Rochefort + 50 g για τα φορμάκια
  • 250 g αλεύρι
  • 250 g ζάχαρη
  • 5 αβγά

Εκτέλεση 

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C
  2. Λιώνετε σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή θερμοκρασία το αλατισμένο βούτυρο Rochefort, χωρίς να πάρει χρώμα
  3. Αναμειγνύετε στο μίξερ τους 5 κρόκους αβγών και τη ζάχαρη 
  4. Προσθέτετε το αλεύρι στο μείγμα με τους κρόκους και τη ζάχαρη. Αναμειγνύετε
  5. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο
  6. Χτυπάτε τα ασπράδια 5 αβγών για να γίνουν μαρέγκα
  7. Ενσωματώνετε απαλά τη μαρέγκα με μια ξύλινη σπάτουλα
  8. Μοιράζετε το μείγμα στα φορμάκια
  9. Τα ψήνετε στο φούρνο για 30 έως 40 λεπτά