Θέλετε περισσότερες πληροφορίες;

Η ιστορία μας

Η βιομηχανία βουτύρου Mathot-SOFRA ιδρύθηκε το 1948, όταν ο Arthur Mathot διέσχιζε την ύπαιθρο του Condroz με το ποδήλατό του, θέλοντας να βρει βούτυρο και γάλα από αγροκτήματα για να προμηθεύει τα τοπικά παντοπωλεία και αρτοποιεία.  Με τη βοήθεια της συζύγου του Marie-Josée Hubesch, η δραστηριότητά του θα αρχίσει σιγά σιγά να αναπτύσσεται.  

Χάρη στη μάλαξη, μια τεχνική που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα, θα παρασκευάσουν μαζί ένα μοναδικό βούτυρο με απαλή, βελούδινη υφή. Η τεχνική εφαρμόζεται ακόμα στις ποικίλες συνταγές μας και, χάρη σ’ αυτήν, το βούτυρο της επωνυμίας μας φημίζεται σε όλο τον κόσμο.

Με το πέρασμα του χρόνου, έξι από τα επτά αδέλφια θα γίνουν μέλη της ομάδας και θα αναλάβουν σιγά σιγά την ανάπτυξη και τη διεύθυνση της επιχείρησης. 

Η δεύτερη γενιά αποφασίζει, χάρη στην εμπειρία που διαθέτει στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων, να ξαναρχίσει την παραγωγή τυριού του Rochefort, παραγωγή την οποία είχαν εγκαταλείψει οι Τραπιστές Μοναχοί 30 χρόνια νωρίτερα, και μάλιστα στις νέες εγκαταστάσεις που βρίσκονταν λίγα μέτρα πιο μακριά από το Αβαείο της Notre-Dame de Saint-Remy.

Απαριθμώντας περίπου 45 εργαζομένους, η Βιομηχανία Βουτύρου και το Τυροκομείο αποτελούν πάντα οικογενειακή επιχείρηση και δεν ανήκουν σε κανέναν βιομηχανικό όμιλο. Είναι 100% βελγικά και ανεξάρτητα.  Αυτό σημαίνει ότι συμμετέχουν εξ ολοκλήρου στην κοινωνικοοικονομική ζωή της χώρας.

Χάρη στη συνεπή ποιότητα των προϊόντων, στην εξυπηρέτηση και στη διαχείριση, στην οικονομική της σταθερότητα και στην τήρηση των κανονισμών υγιεινής των τροφίμων, η εταιρεία Mathot-SOFRA αντιπροσωπεύει τον σημαντικότερο συνεργάτη σας σε θέματα προμηθειών βουτύρου και τυριών και καταβάλλει καθημερινά προσπάθειες να διατηρήσει αυτό το επίπεδο ποιότητας.

Όλη η διαδικασία παραγωγής βρίσκεται υπό συνεχή έλεγχο, από την παραλαβή των πρώτων υλών έως τη διαδικασία της μεταποίησης, τον καθαρισμό των μηχανημάτων σε κλειστό κύκλωμα, την αποθήκευση των τελικών προϊόντων και τη μεταφορά.

Για να αποκτήσετε πιστούς πελάτες, προσφέρετέ τους προϊόντα ποιότητας!

Επιλέξτε Mathot-Sofra.

Ανακαλύψτε το βίντεο παρουσίασης