Ons verhaal
De boterfabriek Mathot-SOFRA werd in 1948 opgericht toen Arthur Mathot op zijn fiets door het Condruzische platteland fietste op zoek naar hoeveboter en eieren om de plaatselijke kruideniers en bakkerijen te bevoorraden. Met de hulp van zijn vrouw Marie-Josée Hubesch, ontwikkelde hun zaak zich geleidelijk.
Dankzij het kneden, een techniek die dateert uit de 19e eeuw, ontwikkelden zij samen een unieke boter met een malse, fluweelzachte textuur die vandaag nog steeds wordt gebruikt in onze verschillende recepten en die onze boter over de hele wereld zo gewaardeerd maakt.
In de loop der jaren traden zes van de zeven kinderen toe tot het team en namen geleidelijk aan de ontwikkeling en het beheer van het bedrijf over.
Gesterkt door haar ervaring op de zuivelmarkt, besloot de tweede generatie de productie van Rochefort-kaas, die dertig jaar eerder door de paters trappisten was gestopt, opnieuw op te starten in nieuwe installaties op enkele meters van de abdij Notre-Dame de Saint-Remy.
De Boterfabriek en de Kaasmakerij worden nog steeds door één familie gerund en behoren niet tot een industrieel concern. Ze zijn 100% Belgisch en autonoom. Ze nemen ten volle deel aan het sociaal-economische leven van het land.
Dankzij de constante kwaliteit van haar producten, haar service en administratief beheer, haar financiële stabiliteit en haar respect voor de voorschriften van de levensmiddelenhygiëne, is de onderneming Mathot-SOFRA een referentiepartner voor uw aankopen van boter en kaas en streeft zij er elke dag naar om dat ook te blijven.
Het volledige productieproces wordt voortdurend gecontroleerd, vanaf de ontvangst van de grondstoffen, via de verwerking, het reinigen van de machines in een gesloten circuit, de opslag van de afgewerkte producten en het transport.
.png)
.jpg)
.png)
Om uw klanten te binden, moet u hen kwaliteitsproducten aanbieden!
Kies Mathot-Sofra.
Bekijk onze videopresentatie