سلطة طازجة بجبن روشفورت بالبندق
يكفي 4 أشخاص
- 300 جرام من جبن روشفورت بالبندق
- 200 جرام صدر بط مدخن مقطع إلى شرائح
- مزيج من خضار السلطة الخضراء
- 50 جرام بندق مقشر
- 125 جرام توت بري
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 2 ملعقة كبير من خل التوت
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل مطحون
- قطعي جبن روشفورت بالبندق إلى شرائح صغيرة
- قطعي البصل الأحمر إلى شرائح صغيرة
- يطحن البندق حتى يصير قطع صغيرة ثم يحمص في مقلاة
- تحضير الصلصة عن طريق خلط الزيت والخل وملح والفلفل
- قومي بوضع شرائح صدر البط وجبنة روشفورت بالبندق وشرائح البصل والبندق المحمص على طبقة من أوراق السلطة الخضراء.
لمسة جمالية:
تزيين السلطة بجبن الروشفورت بالبندق
- غطي صينية الكعك بورق الزبدة
- ضعي أعوادًا خشبية بها قطع من الجبن الصغيرة
- وضعيها في الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- عندما تذوب الجبن وتأخذ شكلها المنحني البني، أخريجها من الفرن وضعيها مع الطبق الرئيسي فوق شرائح صدور البط وطبقة السلطة الخضراء.