زبدة الكراميل المملحة الأصلية
لوضعها على كعكة الشيكولاتة وأيس كريم الفانيليا، يمكن تصنيعها في المنزل
المدة
10 دقائق
المكونات
- 100 جرام زبدة روشفورت بملح فلور دي سيل
- 4 ملاعق كبيرة ماء
- 200 جرام سكر
- 120 جرام كريمة قشدة 35%
الطريقة
- اصنعي كراميل بني عن طريق تسخين السكر والماء في مقلاة. انتظري حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ في تكوين فقاعات بسيطة (تجنبي التقليب في هذه المرحلة ، فقد يؤدي ذلك إلى تبلور الكراميل). اتركيه على النار حتى يتحول الخليط إلى شراب بلون العنبر. عند وصوله إلى تلك المرحلة أبعديه عن النار ويكون الآن جاهزًا.
- أضيفي زبدة روشفورت بملح فلور دي سيل
- أضيفي الكريمة مع الخلط جيدًا
- ضعيه مرة أخرى على النار لإذابة أي كتل متكونة
- ضعي حلوى الكراميل في أكواب صغيرة أو أواني خزفية لتحضير بها الحلوى أو وجبات الإفطار