Bolo fofo de chocolate

Ingredientes 

• 200 g de manteiga com sal Rochefort
• 120 g de nozes
• 115 g de chocolate negro
• 200 g de açúcar
• 4 ovos
• 140 g de farinha

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e coloque uma grelha a meio.
2. Cubra a forma com papel vegetal.
3. Corte grosseiramente as nozes.
4. Derreta a manteiga com sal Rochefort e o chocolate em lume brando e mexa até ficar homogéneo.
5. Bata os ovos e o açúcar até obter uma massa cremosa.
6. Adicione a farinha à mistura de ovos e açúcar.
7. Em seguida, adicione a mistura manteiga-chocolate e as nozes.
8. Verta a mistura na forma e leve ao forno durante 35 minutos.

Para confirmar se está cozido, espete uma faca no centro do bolo; se esta sair sem chocolate, o bolo está bem cozido!