Beurre aux fines herbes
Convient en accompagnement des barbecues, grillades et raclettes
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Durée
10 min
Ingrédients
- 250g de Beurre salé Rochefort ramolli à température ambiante
- 1 botte de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 échalotes
- 2 éclats d'ail
- Sel et poivre au moulin
Préparation
- Lavez et hachez finement le persil et la ciboulette
- Epluchez les échalotes et l'ail et coupez-les très finement
- Déposez le beurre de Rochefort ramolli dans un récipient et ajoutez-y le persil, les échalotes et l'ail
- Poivrez et mélangez le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène
- Rectifiez l'assaisonnement en sel selon votre goût
- Conservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation