Manteiga de ervas aromáticas

Duração 

10 min

Ingredientes 

• 250 g de manteiga com sal Rochefort amolecida à temperatura ambiente 
• 1 ramo de salsa
• 1 molho de cebolinho
• 2 chalotas
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta moídos 

Preparação 

1. Lave e pique finamente a salsa e o cebolinho
2. Descasque as chalotas e os alhos e corte-os muito finos 
3. Coloque a manteiga amolecida Rochefort num recipiente e adicione a salsa, as chalotas e o alho 
4. Tempere com pimenta e misture até obter uma mistura homogénea
5. Ajuste o tempero de sal ao seu gosto
6. Guarde no frigorifico até à sua utilização