هل ترغب في الاطلاع على مزيد من المعلومات؟
وصفة طهي

طبق دجاج مع خضار الربيع

يكفي 4 أشخاص

  • 240 جرام جبن روشفورت التقليدي
  • 50 جرام زبدة روشفورت
  • 4 صدور دجاج صغيرة كل منها حوالي 120 جرام
  • 4 شرائح من اللحم المقدد المدخن
  • أي نوع من أنواع الخضروات الربيعية التي تحبيها:
    • جزر (4)
    • قليل من الفاصوليا الخضراء
    • قليل من الفول أو البازلاء
    • الهليون الأبيض و/أو الأخضر
    • اللفت (4)
    • القرنبيط (بضع قطع منه)
    •  ...
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل مطحون
  1. قطعي جبن روشفورت التقليدية إلى شرائح
  2. افتحي صدور الدجاج بالطول (دون أن تصلي إلى النهاية)
  3. ضعي في تلك الفتحات شرائح الجبن من روشفورت التقليدي مع طبقة من شرائح اللحم المقدد المدخن فوقها
  4. أضيفي بعض الفلفل المطحون
  5. ضمي كل ذلك معًا بإحكام  
  6. إذا لزم الأمر، استخدمي عود أسنان خشبي لإمساك الصدور بالحشوة الموجودة في الفتحات معًا
  7. قومي بتحمير صدور الدجاج في كسرولة باستخدام 20 جرام من زبدة روشفورت، ثم ضعيها في الفرن عند درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
  8. قومي بتنظيف الخضار واسلقيه في ماء وملح، حتى يصبح مقرمشًا قليلاً
  9. قومي بإذابة باقي الزبدة في المقلاة ثم ضعي عليها الخضار المسلوق والثوم المفروم الناعم
  10. يتبل الخضار بالملح والفلفل ويحمّر كل شيء حتى ينضج الخضار جيدًا.
  11. ضعي الدجاج في طبق سيرفيس أو أطباق فردية بترتيب جميل وضعي الخضار في كل جنبات الطبق
  12. يمكن تقديم هذا الطبق مع قطع صغيرة من البطاطس السوتيه المدهونة بزبدة روشفورت