Apfel-Crumble

Für die Streusel:

• 120 g Rochefort Butter
• 150 g Mehl
• 120 g Zucker
• 4 Esslöffel gemahlene Mandeln
• Eine Prise Salz

1. Alles gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.

• 1,5 kg festfleischige Äpfel
• 80 g gesalzene Rochefort Butter
• 100 g Zucker

2. Die Äpfel, den Zucker und die gesalzene Rochefort Butter in einer großen Pfanne karamellisieren lassen.
3. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
4. Die Streuselmischung darauf verteilen und bei 150 Grad ca. 30 Minuten backen.
5. Lauwarm als Snack servieren oder als Dessert mit einer kleinen Kugel Vanilleeis …