Rochefort Le Crémeux al horno

• 1 queso Rochefort Le Crémeux
• 3 cucharadas soperas de nueces
• 3 cucharadas soperas de arándanos secos
• 150 g de moras frescas
• Galletitas saladas de semillas, solas o con hierbas
• Pimienta molida

1. Corte la parte superior del Rochefort Crémeux en 4 trozos en una fuente de horno o en una pequeña cazuela de hierro fundido.  (El plato debe ser un poco más grande que el queso para que no se desborde).
2. Métalo en el horno hasta que el queso se haya derretido por completo.
3. Tueste las nueces en una sartén.
4. Después de hornear, sazone con pimienta y decore con nueces tostadas, arándanos y moras al gusto.
5. Comparta el queso como aperitivo o con el postre mojando las galletas en él.

Para los amantes de lo agridulce, añada un chorrito de jarabe de arce sobre las nueces tostadas.