רושפור מוקרמת" בתנור
מומלץ ללוות עם בירת "טראפיסט" טובה
- גבינת "רושפור מוקרמת" אחת
- 3 כפות אגוזי פקאן
- 3 כפות חמוציות מיובשות
- 150 גרם פטל שחור טרי
- קרקרים עם גרעינים
- פלפל טחון
- לחתוך את החלק העליון של הגבינה לארבעה חלקים, ולשים אותה בתבנית אפייה או בסיר מברזל יצוק (התבנית צריכה להיות רחבה מהגבינה, כדי שהגבינה לא תגלוש החוצה).
- להכניס לתנור עד שהגבינה תימס במרכז
- לצלות את אגוזי הפקאן במחבת
- כשמוציאים מהתנור, להוסיף פלפל ותבלינים לפי הטעם, עם אגוזי הפקאן הצלויים, החמוציות המיובשות והפטל השחור
- להגיש את הגבינה עם קוקטייל או קינוח. את הקרקרים טובלים בגבינה.
לאוהבי מלוח-מתוק, ניתן להזליף סירופ מייפל על אגוזי הפקאן הצלויים