Bolos de manteiga com sal

Duração 

30 minutos

Ingredientes 

• 250 g de manteiga com sal Rochefort + 50 g para os moldes individuais
• 250 g de farinha
• 250 g de açúcar
• 5 ovos

Preparação 

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C
2. Derreta suavemente a manteiga com sal Rochefort num tacho sem deixar dourar
3. Utilizando a batedeira, faça uma mistura homogénea das 5 gemas e do açúcar 
4. Acrescente a farinha à mistura de gemas e açúcar. Misture
5. Acrescente a manteiga derretida
6. Bata as 5 claras em castelo
7. Adicione delicadamente as claras em castelo com uma espátula de madeira
8. Divida a mistura pelos moldes individuais
9. Coloque no forno e deixe cozinhar durante 30 a 40 minutos